• 1、年关将近，都有哪几道家乡菜让你垂涎欲滴
• 2、茼蒿炖鱼怎么做
• 3、五一假期快到了，有什么景点和美食值得推荐
• 4、有哪些让你一见钟情的地方特色小吃

1、年关将近，都有哪几道家乡菜让你垂涎欲滴

在我们内蒙古巴彦淖尔市，过年最让人垂涎欲滴的莫属“硬四盘”：红烧丸子、清蒸羊肉、酥鸡、扒肉条。

河套谚语为证：“硬四盘”油尽绵香软又烂，吃了一顿没解馋，春节晚会刚看完，再上咱家的“硬四盘”。

过年的主题词，从来都围绕着“吃”。勤劳智慧的河套人，用自家养的鸡猪羊，及尽油炸、煮、蒸等烹饪厨艺，为红红火火的新年，书写了舌尖上“硬四盘”，呈现了香喷喷的年味。

@头条美食 @纳兰若香

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2、茼蒿炖鱼怎么做

茼蒿菜炖老鼠鱼

春天到了，又到了吃老鼠鱼的季节了，我们日照这边吃老鼠鱼最佳搭档就是茼蒿，茼蒿炖老鼠鱼味道非常鲜美。谢谢试做。

主料：老鼠鱼一千克，茼蒿菜五百克

配料；花生油五十克，葱花十克，姜片五克，白醋三克，盐十克，味精一克，大骨清汤八百克。

制作：一，把老鼠鱼拔皮去内脏去腮洗净，打斜花刀，把茼蒿洗净切寸段。二，锅内油烧热放葱姜炝锅，放入鱼，加入清汤大火烧开五分钟，三，加入茼蒿菜，白醋，盐，味精开锅一分钟盛出。此菜比较清淡，味道鲜美，适合春天常吃。

3、五一假期快到了，有什么景点和美食值得推荐

在“五一”期间，如果去桂林旅游（桂林是低风险地区），我建议不要在市里扎堆，去游览漓江景区和龙胜龙脊梯田。

一、漓江风景区

1、漓江为国家5景区和国家重点风景名胜区，是桂林风景的精华所在。

漓江自桂林至阳朔83公里水程，是广西东北部喀斯特地形发育最典型的地段。漓江风景区是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区，漓江兼有“山青、水秀、洞奇、石美”四绝，还有“洲绿、滩险、潭深、瀑飞”之胜。漓江的主要景点有，杨堤烟雨，滚石仙境，九马画山，象鼻山，兴坪佳境等。

2、阳朔“啤酒鱼”。是阳朔有名的地方特色菜。

漓江鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。来到桂林，你就不得不尝一尝当地的啤酒鱼，应该还算是比较新鲜的体验，还真的算是地道的桂林美食了。

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  二、龙胜龙脊梯田 1、桂林龙脊梯田是世界杰出的稻作文化景观，是雄踞在大桂林旅游圈里一部空前绝后的立体田园诗。作为旅游品牌的“明星”，龙脊梯田的画面常常出现在电视、报刊和各种广告与宣传品上，成为的骄傲。龙脊梯田由平安壮族梯田和金坑红瑶梯田组成。两处梯田都有鬼斧神工的造型，都有如诗如画的意境，其规模和气魄之大，立体感之强，线条和色彩之美，蕴含民族文化的丰富和保护的完整，为天下梯田所望尘莫及，堪称世界之最。

• 每年5月份都会放水进行农耕活动。水汪汪的梯田，在阳光下，如明镜般反射光芒，波光粼粼，水天一色，正是最佳观赏时期，很多优秀的龙脊摄影作品就是在这时候产生的。那抽象的曲线，更胜梵高笔下的星空，如行云流水般，潇洒柔畅，妩媚动人。龙脊梯田闻名遐迩，满山遍野都是层层叠叠的梯田， 高低错落，秀丽壮观，让人看了不仅折服于大自然的神奇与人为的力量。

• 2、竹筒饭和龙脊土鸡。竹筒饭是龙胜特色食品。该地盛产竹子，气候和环境十分适宜竹子的生长，而竹子作为加工食品的一种工具是非常有特色的，因为竹子有清香味，而竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中，密封后烤熟，更能保持竹子的香味。龙脊土鸡，到龙脊一定得吃龙脊土鸡，用山泉水做出来的土鸡，城市里是无缘享用到的，味美、甘甜、清补。

  

  “五一”期间，避开城市的喧嚣，从防疫责任和自身安全角度着想，推荐桂林漓江风景区和龙胜龙脊梯田景区及美食，是到桂林旅游的最好选择。

  1、年关将近，都有哪几道家乡菜让你垂涎欲滴

有都有哪些让你所谓的一见钟情的特色小吃？要说能让我一见钟情的特色小吃，伤莫桂林米粉了。

桂林米粉是桂林最大众化的美食小吃，桂林的大街小巷随处可见桂林米粉你身影，很多人每天早上或者中午都习惯了吃上1碗二两或是三两的米粉。你记得小学的时候学校组织去电影院看电影，拿了两块钱，就为了吃上一碗桂林米粉，然后再就心不甘情不愿地回家了了。

桂林米粉主要注意靠卤水来调味，熬制卤水要用八角，桂皮，草果，香叶等几十种香料，加猪骨，猪皮，牛骨，鸡骨，大火烧开，小火熬12个小时，过滤后制成卤水原汤，再加盐，味，糖色，腐乳，蚝油，生抽，老抽等调料，加热调和而成。熬好的卤水要冷藏保存一个星期结束后，卤水经过发酵能够完成，口感醇香，有了细细回味之前才可以建议使用。

桂林米粉各有：卤菜粉(和卤牛肉，叉烧，脆皮五花肉)，瘦肉汤粉，牛腩粉，有黄焖煮粉。

桂林米粉的一大特色就是，有许多小菜这个可以自己你选择直接添加，有酸笋，酸辣椒，酸豆角，酸萝卜，酸菜，辣椒红油，香菜，葱花等。

二两米粉放开水里烫软，捞入滤干放碗里，加一勺卤水，一点香料油，加点油酥花生米也可以酥黄豆，放上肉菜，自己外加喜欢的小菜，pk加点骨头汤，一碗回味无穷，让人一见钟情吧，一吃就让人上瘾的桂林米粉就要做了。

就算你来桂林玩，你必须记的细细品尝帮一下忙桂林米粉哦！